오늘은 여름을 대비한 바베큐 파티에 대해 이야기해볼까요. 고기를 좋아하는 저는 야외에서 먹는 바베큐를 즐기곤 하는데 특별히 축산교육을 받지 않아도 됩니다. 특히 삼겹살이나 목살을 이용한 구이요리는 언제 먹어도 맛있습니다.
사실 mbti 별로 어떻게 준비를 할지 달라질 수 있지만 일반적으로 준비를 한다면 필요한 것을 안성맞춤으로 적어두거나 많이 해보는 수밖에 없습니다. 특히 좋아하는 분이라면 최고의 효과를 낼 수 있을것 같네요.
바베큐 파티 준비물
정해진 준비물을 고기와 그릴, 불 정도가 필수이고 그외에는 부가적인 도구일뿐입니다. 하지만 추가되는 준비물이 있을수록 더 풍요로워지고 고급진 맛을 뽑아낼 수 있습니다.
바베큐 고기
가장 중요한 고기는 빠질 수 없습니다. 돼지고기나 소고기, 양고기, 해산물 등 선택할 수 있는 것들이 많으니 취향껏 준비를 해주시면 됩니다.
그릴과 숯
파티를 하기전 그릴을 청소하고 상태가 원만한지 확인을 해야합니다. 또한 고기를 구울 수 있는 숯을 준비해야하는데 이는 가스렌지나 전기보다 고기의 맛을 더욱 끌어 올려주는 불맛을 줍니다. 저는 백탄을 이용하여 고기를 굽고 불멍을 하면서 먹는 편입니다.
양념과 부재료
숯불에서 익혀먹을 고기를 양념하거나 후추, 소금, 참기름, 허브솔트, 마늘, 버섯, 쌈채소, 쌈장 등 취향에 맞는 부재료를 추가하여 바베큐 파티를 즐기시면 완벽해집니다.
요리를 시작하는 것은 숯불이 완성되는 것을 의미합니다. 고기를 그릴에 올리기 전에 불의 온도를 확인하고 파티를 시작하세요. 여러분이 즐길시간은 지금부터 입니다. 너무 방치하거나 오랜시간 그릴에 올려놓으면 수분이 빠지고 타기 시작하니 재빠르게 행동을 해야할 필요도 있습니다.
소화기를 옆에 준비하거나 아이가 있다면 주변에 오지 못하게 하여 안전한 파티를 즐겨보세요. 만약 개인적인 공간이 없을때는 캠핑장 분위기가 나는 음식점을 선택할 수도 있습니다. 이때는 준비할 필요없이 추천되는 메뉴를 이용하여 바베큐를 즐길 수 있습니다.